O Programa de Pré-Licenciatura em Culinária tem como objetivo formar profissionais qualificados com os conhecimentos e competências necessários na indústria do turismo, especialmente na área da gastronomia, com foco em cozinha, serviço, gestão e relações interpessoais; formar pessoas capazes de acompanhar as inovações nesta área e criar os recursos humanos necessários ao setor.
(T) Este programa confere o título de Técnico.
